З початком нового 2021/2022 навчального року заклади освіти Ковельської територіальної громади чекають зміни – поступовий перехід на оновлену систему харчування дітей. Варто зауважити, що за останні 30 років рецептури страв для їдалень закладів освіти не змінювалися, хоча багато чого змінилося в сучасній кулінарії – від технології приготування страв до нових сучасних видів страв, нових інгредієнтів і навіть назв страв. Загальновідома проблема шкільної їжі в тому, що дуже часто діти її не доїдають і просто залишають майже повні тарілки на столах. Не завжди причина полягає в смаку та непривабливості тих чи інших страв. Є категорія дітей, котрі доволі вибагливі в їжі, і щоб вони харчувались в освітньому закладі, потрібно добряче постаратися, бо в них з цим проблеми не лише в школі, а й удома. Буває, що дітей просто не навчили їсти різноманітну їжу, тому й нове шкільне меню їх часом може лякати і викликати супротив. Крім того так звана «їжа швидкого приготування» (“фаст-фуд”) , різноманітні снеки, які дуже популярні, змінюють харчові звички: наші діти не тільки в школах і садочках, навіть вдома категорично відмовляються від традиційних продуктів харчування – перших і других страв.Реформа системи харчування у закладах освіти
З початком нового 2021/2022 навчального року заклади освіти Ковельської територіальної громади чекають зміни – поступовий перехід на оновлену систему харчування дітей. Варто зауважити, що за останні 30 років рецептури страв для їдалень закладів освіти не змінювалися, хоча багато чого змінилося в сучасній кулінарії – від технології приготування страв до нових сучасних видів страв, нових інгредієнтів і навіть назв страв. Загальновідома проблема шкільної їжі в тому, що дуже часто діти її не доїдають і просто залишають майже повні тарілки на столах. Не завжди причина полягає в смаку та непривабливості тих чи інших страв. Є категорія дітей, котрі доволі вибагливі в їжі, і щоб вони харчувались в освітньому закладі, потрібно добряче постаратися, бо в них з цим проблеми не лише в школі, а й удома. Буває, що дітей просто не навчили їсти різноманітну їжу, тому й нове шкільне меню їх часом може лякати і викликати супротив. Крім того так звана «їжа швидкого приготування» (“фаст-фуд”) , різноманітні снеки, які дуже популярні, змінюють харчові звички: наші діти не тільки в школах і садочках, навіть вдома категорично відмовляються від традиційних продуктів харчування – перших і других страв.